Den vanligaste gyrosen består av kött, pommes frites, tzatziki, tomat och lök men regionala skillnader och kundens egna urval förekommer. Det består av skivat fläskkött – alternativt kyckling eller lamm – som tillagas på ett roterande spett och ofta serveras i pitabröd (oftast i strutform) med olika tillbehör. Oavsett om du vill ha en “skitliten”, “skitstor” eller “bauta-rulle” så hittar du det på menyn. Om Gyros Pita varit ohotad i Malmö när det kommer till gyros de senaste 40 åren så är Davidshalls Pizzeria det närmsta vi kommer en riktigt värdig utmanare.

Något som få känner till om man inte kommer från Nässjö eller Jönköpings-trakten är att kebabpizzorna är annorlunda i denna del av landet. Caféet är dock ett väldigt bra alternativ till Pressbyrån som många verkar besöka istället. Grädda mitt i ugnen i 250 grader ca minuter eller tills brödet torshälla restaurang fått fin färg. Vippa upp degen och dela i två delar.

Perfekt som tillbehör till sommarens skaldjursplatåer och kräftskivor också. Vinmenyn har runt 30… Mat- och kvartersbaren Fir, nära Folkets park i Malmö, bjuder på skönt häng, en rolig vegansk meny, naturliga viner och lokalbryggd… Genuina restaurangen Atmosfär är en riktig långkörare på Malmös krogscen som väldigt tidigt förstod att det där med mellanrätter var mycket… Mysig kvarters-vinbar på Karlskronaplan i Malmö med skönt häng och gott i både glas och på tallrik. Pytteliten och charmig gyrosbar vid Möllan som smakar genuint grekiskt vare sig det är kryddigt gyroskött på tallrik eller i gyllenstekt…

Här görs vällagad och riktigt bra lunch alla dagar i… På Malmö Konsthall hittar du Smak – en fantastisk lunchrestaurang och mötesplats. Metro är hela Möllans vardagsrum dit du går för att ta en öl, ett glas vin eller något att käka för humana priser. Avslappnad kvarterskrog på Möllan i Malmö dit du slinker in på en öl eller ett glas vin.

Äta eller fika i Nässjö

Vibliotek är en genuin och traditionell tapasbar i Malmö med stort utbud av klassiska spanska tapasrätter som kan delas runt bordet. I en ljus hörnlokal nära Triangelstationen i Malmö äter du frukost, lunch, fikar, tar en kaffe eller ett glas vin. Ett stenkast från Möllan ligger restaurang 400 Grader dit gästerna kommer för att "sax-klippa" någon av de 20 olika pizzorna som finns på… Här serveras olika sorters kebab i pitabröd där du kan välja på kyckling, gyroskött eller kebabkött. Förutom att du hittar en av Stockholms bästa kebaber här finns det mycket mer på menyn värt att testa.

• Glöm inte att panta när du har druckit klart.
• Tomatsås, ost, färska champinjoner, grillad paprika, lök, körsbärstomater, bladspenat, kronärtskocka och parmesan.
• Oavsett om du vill ha en “skitliten”, “skitstor” eller “bauta-rulle” så hittar du det på menyn.
• Glöm inte att panta när du druckit klart.
• Den vanligaste gyrosen består av kött, pommes frites, tzatziki, tomat och lök men regionala skillnader och kundens egna urval förekommer.

På vinsidan hittar du både modernt och gammalt, högt, lågt och lägre. Dal Sud i Malmö är en "äkta" italiensk pizzeria med napolitanska ambitioner och skön genuin atmosfär. Att Syltan inte är en riktigt… På Noi vid Drottningtorget äter du goda napolitanska pizzor serverade av otroligt trevlig personal. Västergatan är en liten och mysig restaurang i Malmö med väldigt höga matambitioner sedan dag ett.

På Geijersgatan 53 Café hittar du allt från olika typer av frukost på morgonen, luncher på dagen och fika på eftermiddagen. Som ni kan se på bilderna var det väldigt grått och kallt, men det var samtidigt mycket fridfullt. Förutom Sunnas väggmålning finns det fyra andra väggmålningar i Nässjö som är sevärda om man tar en promenad runt stan. Vilken pizzeria man väljer låter vi vara osagt då vi personligen inte har testat någon pizza-restaurang själva i Nässjö. I Jönköping och även i Nässjö är det den berömda “Jönköpingskebaben” som är aktuell med gyroskött och majonnäsbaserad kebabsås.

Strimla salladen och skölj ordentligt så den blir riktigt krispig. Får brödet färg för snabbt – sänk då värmen. När brödet börjar bubbla på ovansidan och fått färg på undersidan är det dags att vända. Värm en panna mede lite olja och stek brödet på medelvärme i ca 3 min per sida.

De bästa kebabvarianterna (och den allra sämsta)

Här hittar du svaren på vanliga frågor som kan dyka upp när du gör gyros. Dessa pizzor har mozzarellaost och egenlagad tomatsås som grund. Våra pizzor görs från grunden och innehåller som bas två sorters ost och hemlagad tomatsås. Både brödet, såsen och pommes friten är packade med mängder av tomma kalorier. Pitabrödet kan vara naturellt, grillat eller friterat.

Här är Göteborgs fem absolut bästa kebabställen

Det goda kryddade köttet rullas ihop i tunnbröd tillsammans med tzatziki och andra gröna tillbehör. Deras tzatziki är otroligt, brödet är precis lagom flottigt, köttet kanon och charmen oemotståndlig i det här lilla hålet i väggen. I vår meny hittar du läckra pizzor, kebab, falafel, samt à la carte bestående av hemlagade kötträtter, grillrätter, underbara burgare, sallader, langos. L'Acquafarina är en gedigen napolitansk pizzeria, lätt inkastad mitt bland radhus i Djupadal, runt hörnet från Limhamn. Här hittar man en modern och god kebab i bröd som innehåller mycket sås, sallad och goda tillbehör. Här hittar men en redig kebab i bröd, med riktigt mycket sås och krispig isbergssallad.

Tomatsås, ost, oxfilé, färska champinjoner, soltorkade tomater, paprika, ruccola och bearnaisesås. Välj tillbehör och valfri sås i nästa steg. Södras Pizza erbjuder ett brett utbud med allt från välbekanta pizzor och kebabtallrikar till fräscha sallader och vegetariska alternativ kebab buffe tydligt markerade. • Fruktjuice • Bara naturliga aromer • Flaskor gjorda av 100% återvunnen plast (exkl etikett och kork) • Alla förpackningar från Fanta är återvinningsbara 1,5L PET. Kom ihåg att panta flaskan när du har druckit klart! Glöm inte att panta när du har druckit klart.

På Möllans Ost i Malmö Saluhall handlar du ost och delikatesser med dig hem eller tar ett glas vin och lite småplock vid disken. Hos cocktailbaren Care/Of i Malmö sitter du i en liten, mörk lokal och sippar på riktigt bra drinkar. Atrium är ett populärt café och vinbar i Slottsstaden där du äter frukost, brunch, lunch, middag eller slår dig ner för ett glas vin.

I Skärholmens centrum hittar du denna Syriska pärla. Här får du en saftig Shawarma i rulle, med god sås och riktigt autentiska smaker. Här serveras Irakisk Kebab och du hittar restaurangen inne i Skärholmens centrum.

Pizzor Prisklass 3

Isbergssallad, gurka, tomat, lök, paprika, gyroskött och feferoni. Nybakat pitabröd med gyroskött, isbergssallad, tomat, gurka, lök och feferoni. Tomatsås, ost, oxfilé, lök, jalapeños, färska champinjoner, bladspenat och färsk chili. Tomatsås, ost, oxfilé, räkor, gorgonzola, färsk tomat och färska champinjoner. Tomatsås, ost, oxfilé, lök, färska champinjoner och färska tomater.

• Under tiden kan du göra tzatzikin (se steg 4).
• Vibliotek är en genuin och traditionell tapasbar i Malmö med stort utbud av klassiska spanska tapasrätter som kan delas runt bordet.
• Här serveras Irakisk Kebab och du hittar restaurangen inne i Skärholmens centrum.

Här är Göteborgs fem absolut bästa kebabställen

Tomatsås, ost, fläskfilé, färska champinjoner, körsbärstomater, bladspenat och parmesan. Tomatsås, ost, fläskfilé, färska champinjoner, lök och färska tomater. Tomatsås, ost, skinka, räkor, färska champinjoner, musslor och kronärtskocka.

Tzatziki:

Glöm inte att panta när du druckit klart. • Bara naturliga aromer • Utan tillsatta konserveringsmedel Producerad i Jordbro utanför Stockholm. Sprite går även väldigt bra ihop med kryddstark mat. Fanta Orange Zero är en kolsyrad läskedryck gjord med 4% juice utan tillsatt socker (bara naturligt förekommande).

Tomatsås, ost, färska champinjoner, grillad paprika, lök, körsbärstomater, bladspenat, kronärtskocka och parmesan.

Under tiden kan du förbereda salladen, gyrkosköttet och pommesen (steg 6) Ta ut degen ur bunken och dela degen i 4 lika stora delar. Under tiden kan du göra tzatzikin (se steg 4). Låt degen vila i en bunke under bakduk i ca 1h.

Om man räknar bort alla gyros- och fläskvarianter, som givetvis alltid är godare, så är det här du får det absolut godaste kebabköttet i hela stan. Rulle eller tallrik gör detsamma för här är det nämligen köttet som är den riktiga stjärnan. Häll ner den färdiga pastan i stekpannan och rör runt, så att även pastan får bli lite krämig. Häll ner en skvätt grädde och vispa runt, låt gärna grädden få ett uppkok och sen är det klart. Tips till väldigt många stekningar, för att samla upp god marinad eller kryddning från stekpannan.

Nedan finner du recept på tillbehören och det otroligt goda och mjuka pitabrödet. Välj mellan mild sås, vitlökssås, stark sås, tzatziki, bearnaisesås & Rhode Island sås. Serveras med stekt potatis grön sallad, grillad tomat, inlagd gurka och brunsås eller tzatziki

När vi stekte kycklinggyros vid första tillfället, så valde min sambo Daniel att vispa ur stekpannan med lite grädde, så vi fick en väldigt smakrik sås att använda. (Brukar steka på lite delade köttbullar till barnen som inte är så förtjusta i gyroskött) Värm pitabröden 3-5 minuter i ugnen, skär upp och fyll med sallad, grönsaker, köttet och klicka på rikligt med tsatziki.

Välj det gyroskött som du föredrar. Gyros i hemmagjord mjukt pitabröd, tzatziki, sallad och pommes. Pizzeria Galejan erbjuder en generös och varierad meny – från klassiska pizzor som Margherita och Vesuvio till kebabpizzor, kebabtallrikar och fräscha sallader. Sprite finns både med och utan socker. Välj tillbehör och valfri sås.